Atua como estabilizante para massas de bolo, pães, gelados, natas, entre outros

Na massa de bolo e pães - 1 colher de sobremesa (emulsificante) para cada 300g da farinha que estiver a utilizar
Para receitas liquidas (principalmente as que passarão pelo frio) - 8g a 10g por litro

Após a abertura da embalagem, conserve num local seco e fresco

Referência: COMING139